Alfajorcitos de maicena.

¡Sí! al fin tengo un ratito para contaros la receta de los alfajorcitos de maizena. Hay muchas variantes por internet y, como todo, cada uno encontrará su preferido ^.^

Los alfajores de maicena son en sí los favoritos de mi mamá. De pequeña yo prefería los alfajores «normales», los típicos rellenos de dulce de leche y bañados en chocolate; los de maicena… bueno, eran una opción, en especial los chiquitines hechos de forma artesanal en la panadería, esos que comprábamos para el postre o sobre-mesa de los domingos, junto a otras deliciosas «masas finas» (pastas de té, especialmente rellenas de crema pastelera o dulce de leche, borrachitas, hojaldradas, bañadas con chocolate… ¡ains! ¡qué cosas deliciosas!) No fue hasta que pasaron unos años de vivir en España y tener antojo de alfajores, que aprendí a hacer los de maicena, ¡ahora los adoro!

Pero bueno, no he venido a enrollarme con mis historias golosas, sino a compartir la receta que sigo, por si queréis probarlos. Ojalá los disfrutéis tanto como yo ^.^