Receta: Magdalenas livianas, pero ¡con corazón de chocolate!

Sí, parece una contradicción, pero, ¿por qué no hacer unas magdalenas ligeras y exquisitas a la vez?

Magdalenas, chocolate muffins

Ésta no es una receta “convencional”, es más bien una invención del momento (como suelen ser muchos de mis momentos en la cocina… Pero… ¿a que también os pasa de vez en cuando?- “A ver qué tengo para cocinar hoy?”… uff, qué poco hay, ¡a ver qué se me ocurre!)

Ésta es una receta adaptada de la del bizcocho “1,2,3”, (¡o algo así!), bastante “a mi manera” pero en la que me inspiré, así es que se merece una mención ^.^

¡Pero no me enrollo más!. Aquí os dejo la receta que utilicé para las magdalenas de la foto:

Magdalenas, chocolate muffins. Lee el resto de esta entrada »

Tarta de melocotón

La torta de duraznos era una de mis preferidas de pequeña.

 

A mi madre le encantaba la torta de frutillas (fresas) con crema chantilly (nata montada con azúcar glas y unas gotitas de escencia de vainilla), pero, cuando no era época de fresas, ella, o mi abuela, la hacían con duraznos en almíbar, ¡accesibles todo el año! Lee el resto de esta entrada »

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Vivencias: ¡Felices 9 años princesa!

A veces me parece increíble que ya seas “tan mayor”…

A veces te veo tan grande, tan madura. Otras veces eres tan pequeñita aún…

Deseo tanto poder estar “aquí” siempre; para acompañarte y darte todo este cariño que me desborda.

Este finde celebramos el cumple de nuestra cangurita mayor.

Dos semanas antes comencé con los preparativos. Aquí os dejo algunas de las fotos: Lee el resto de esta entrada »

Alfajorcitos de maicena.

¡Sí! al fin tengo un ratito para contaros la receta de los alfajorcitos de maizena. Hay muchas variantes por internet y, como todo, cada uno encontrará su preferido ^.^

Los alfajores de maicena son en sí los favoritos de mi mamá. De pequeña yo prefería los alfajores “normales”, los típicos rellenos de dulce de leche y bañados en chocolate; los de maicena… bueno, eran una opción, en especial los chiquitines hechos de forma artesanal en la panadería, esos que comprábamos para el postre o sobre-mesa de los domingos, junto a otras deliciosas “masas finas” (pastas de té, especialmente rellenas de crema pastelera o dulce de leche, borrachitas, hojaldradas, bañadas con chocolate… ¡ains! ¡qué cosas deliciosas!) No fue hasta que pasaron unos años de vivir en España y tener antojo de alfajores, que aprendí a hacer los de maicena, ¡ahora los adoro!

Pero bueno, no he venido a enrollarme con mis historias golosas, sino a compartir la receta que sigo, por si queréis probarlos. Ojalá los disfrutéis tanto como yo ^.^

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Vivencias: Reencuentro (¡con muchas fotos!)

Este fin de semana tuvimos el placer, y la enorme alegría, de re-encontrarnos con queridos amigos, esos que, aunque pase un año sin apenas contacto, en cuanto se presenta la oportunidad, corres a verlos, a abrazarlos, a disfrutar de compartir juntos ese rato que desearías durara para siempre.

Tengo que reconocerles el gran mérito que es, no sólo organizar un asado (maravilloso, por cierto), sino el llegar desde lejos, y, apenas en proceso de “aterrizando”, quedar con los “viejos” amigos, dedicarles un tiempo que vale oro, y agasajarlos como si fuera su casa, haciéndoles (¡haciéndonos!)  sentir como si el tiempo se hubiera detenido, en ese instante, como el del año pasado, cuando otra vez, pudimos compartir una tarde/noche de esas que no quieres que acaben nunca.

Si hay cosas que agradecer en la vida, una de ellas es ésta: conocer a personas maravillosas y, encima, tener la posibilidad de que, aunque la vida nos lleve por caminos diferentes, a tierras distintas, podamos seguir en contacto y disfrutarnos como lo hacemos siempre que tenemos la posibilidad de volver a estar juntos.

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Nuestras magdalenas navideñas. Ideas para los dulces de Navidad.

Como os comentaba en la entrada sobre las galletas navideñas que hicimos este año, también horneamos y decoramos magdalenas, quedan buenísimas y muy vistosas.

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¡Feliz Día de Reyes! Con receta de Roscón y fotos.

Aunque llego un día tarde, no quería dejar de desearos un feliz día de Reyes y compartir con vosotros nuestro primer Roscón casero.

La Rosca de Pascua, como la llamamos en Argentina, nunca fue uno de mis dulces preferidos… lo encuentro un poco seco y, las frutas que lo decoran, tampoco son mi gran tentación, sin embargo, desde hace un par de años, al ver lo especial que es este día en España, pensaba en hacer nosotras mismas nuestro dulce de Reyes.

¡Y resultó!, ayer, p0r fin, ¡me atrevít!, tendrá sus fallos, claro, es nuestra primera Rosca, pero ¡me encantó! es tan tierno y suave… Nos gustó a todos, tanto ¡que ya no queda nada!

Os dejo la receta por si queréis probarla, a mi me la pasó una buena amiga, a quien, a su vez, se la pasó una amiga. Para ser sincera yo lo modifiqué un poco, por un lado las medidas, porque no tengo balanza y todo lo hago “a tazas”, y, por otro por el tipo de levadura, que no tenía fresca sino desecada, por lo que seguí las instrucciones que venían en el sobrecito. Lee el resto de esta entrada »